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比普通食盐贵160倍 “天价网红盐”值得买吗?

“天价网红盐”值得买吗?

100克售价上百元,比普通盐贵160倍,其实没啥特殊效果

盐是(shi)调味品中不可缺少的(de)一部分,一袋400克的(de)盐一般只要3块钱左右,贵一些的(de)也不过五六块钱。然而最近,“网红盐”在网络上引起热议,喜马拉雅玫瑰盐、新西兰片盐、夏威夷天然海盐、波斯蓝盐、日本柚子盐……名字听起来五花八门,价格也贵得惊人(ren)。

这些“网红盐”为啥贵?南京的(de)商超有无售卖?真的(de)有人(ren)买吗?记者进行了调查。

市场调查:

精致文案营销加持,“网红盐”比普通食盐贵160倍

“100平方米仅产1公斤,唯有夏季充足的(de)日照和海风,盐水表面才能形成薄如雪花的(de)片盐”“必须选在阳光充足干燥且风速缓慢稳定的(de)午后,赶在露水来临前采收,而且只取顶层半透明结晶”“距今约2亿年前,喜马拉雅山地区经过地壳运动,使得地下600多米的(de)矿物质与海盐结合形成玫瑰盐,因为没有工业污染,玫瑰盐和远古深海一样纯净。”“纯净海域、健康有机、富含多种矿物质”“不加碘和抗结剂,富含数十种矿物质和微量元素”……

打开这些“网红盐”的(de)详情介绍,盐的(de)口感暂且不提,背后的(de)故事和稀有度,更是(shi)重要的(de)卖点。

有了背景加持,三五块钱一袋的(de)盐身价倍增。这些网红盐多以片状、大颗粒状为主,某新西兰片盐100克促销售价119元,喜马拉雅玫瑰盐100克促销售价120元,夏威夷黑盐113克售价148元,柚子盐74克售价69.8元。

记者选择喜马拉雅盐与普通食盐换算对(dui)比,普通食盐100克仅需0.75元,价格相差近160倍。

有人(ren)买单:

既是(shi)“颜值担当”又是(shi)“盐值担当”,买它(ta)!

为了了解南京商超售卖“网红盐”的(de)情况,记者在外卖平台上进行了搜索。以较为热门的(de)“喜马拉雅盐”为例,出现的(de)商品多为牙膏、漱口水等,也有一些超市售卖喜马拉雅粉盐,价格多在50元左右一瓶,含量有357克,价格是(shi)普通食盐的(de)十几倍。外卖平台上,这类盐的(de)月销量极少,一般月销量都在2份以内。

在生鲜APP上,也有贵价盐的(de)身影,不过这种贵价盐多是(shi)柠檬+海盐的(de)复合调味料,与前述“网红盐”略有不同。某款意大利进口的(de)地中海柠檬盐62克售价35.9元,黑胡椒海盐80克售价35.9元。这些盐的(de)销量还不错,有一款收获了79条评价,有人(ren)评价它(ta)柠檬味很足,腌制三文鱼鱼肉不腥、非常入味。

而在电商平台上,“网红盐”看起来销量不错。在某海外旗舰店,一款新西兰片盐收获了500多条评价。有人(ren)询问它(ta)和普通盐有什么区别,已买的(de)消费者回复:“口感上区别不大,略甜、鲜,但是(shi)更健康吧!”“个人(ren)感觉不是(shi)很划算,可耐不住它(ta)美啊,盐是(shi)一片片的(de),像雪花一样。”“高级,吃着心情都会好(hao)。”

在另一款喜马拉雅玫瑰盐的(de)评论中,也有不少消费者评价它(ta)是(shi)“颜值和盐值担当”,认为它(ta)口感好(hao)、漂亮、富含多种营养物质,会提升整体的(de)餐品质感。

专家解析:

“网红盐”没什么特殊效果,不推荐大家吃这类大颗粒的(de)盐

“富含多种矿物质和微量元素”“不含碘和抗结剂”……除了颜值牌、故事牌,“网红盐”还打出了健康牌。那么,“网红盐”的(de)营养价值确实更高吗?答案可能并非如此。

根据《中国居民膳食指南(2022)》,推荐成年人(ren)平均每天食盐摄入量不超过5g。如此少的(de)摄入量,即便“网红盐”里含有微量元素,也基本可以忽略不计。

另外,北京营养师协会理事、注册营养师顾中一曾撰文指出,碘是(shi)合成甲状腺素的(de)主要原料,碘缺乏会导致甲状腺激素合成出现障碍,继而出现甲状腺功能的(de)紊乱,对(dui)于儿童的(de)智力、体能和生长发育都会有影响,因此适当的(de)碘摄入还是(shi)很有必要的(de)。除了甲亢患者之外,大部分人(ren)都可以吃“加碘盐”。而且,没有添加“抗结剂”的(de)盐很容易受潮结块,使用前常常需要先将结块的(de)盐敲碎,如果盐块碾得较大的(de)话,容易导致摄入过多。目前食盐中合规使用的(de)抗结剂都性质稳定,且添加量极低,不会对(dui)人(ren)体造成什么危害。

顾中一表示,基本上不推荐大家吃这类大颗粒的(de)盐,它(ta)比较适合用来烧烤或者腌制东西,平时炒菜用既容易放多,也难入味。并且大多数“玫瑰盐”各种成分的(de)含量还难以保证。至于“喜马拉雅盐更健康”的(de)说法,可能是(shi)代购的(de)营销说辞,相关的(de)研究都非常少,除了吃起来一样有咸味,没有什么特殊效果。

扬子晚报/紫牛新闻(xinwen)记者 王灿

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